ケ○タのビスケットのレシピ

某、ファーストフードのサイドメニューとして
定番のビスケット!いろいろなレシピがネット上で
紹介されていますが・・・それらを検討してこれなら!
というレシピを少々自分なりにアレンジしました!

《ビスケット》
．ボールに卵１個　ヨーグルト４０ｇ　牛乳４０ｇを混ぜておく

２．強力粉１００ｇ　薄力粉１００ｇ　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ２に
　　重曹を1つまみ
　　砂糖大さじ２と塩ひとつまみ弱を振るって混ぜ合わせる

３．２にショートニング４０ｇを入れポロポロになるまでスケッパーなどで
　　切るように混ぜ込む　

４．３に１を入れ練らないように混ぜる
　　混ぜ終わった時点でダレる様だったら冷蔵庫で１０分ほど寝かす

５．打粉をした台に生地を置き適当に伸ばす

６．伸ばした生地の上に更に打粉をして半分に折る
　　これを４～６回ほど繰り返す

７．型抜きして２００℃に予熱したオーブンで
　　２０分ほど焼いたら出来上がり

　私はこの分量で2単位分を一気に作ります。だいたい２単位分で
　コップで型抜きして１８個焼けます。
　冷たくなるとどうしても固くなるのですがチン♪すれば焼きたて
　に戻ります!
製菓用の無塩マーガリンでもできますが、ショートニングのほうが
　サックリしておいしいです。